記事の概要

『現代農業』1986年10月号　348ページ～352ページ（ページ数：5）

タイトル

乳房マッサージとフン観察でつかんだ　仁平流残飯利用の極意

残飯選び編

執筆者・取材対象： 編集部・仁平七郎

地　域： 福島県西郷村

見出し

◎オスが楽しみたがる仁平さんのメス豚たち●仁平さんの苦い経験　ラーメン、うどんの大失敗◎出荷まぎわの子豚の奇病●残飯はゴミにあらず学校に頼んだ仁平さんの条件●大切な残飯だからこそ水洗いして自家製煮込みに○基本はご飯と野菜に○残飯は全部入念に水で洗う○残飯は、自家産物を混ぜて煮込む