記事の概要

『現代農業』1986年9月号　90ページ～95ページ（ページ数：6）

タイトル

追跡　国産小麦パン（3）

われこそ「国産小麦パン第1号」元祖名のりをあげる

執筆者・取材対象： 編集部・石崎百合子

地　域： 東京都八王子市

見出し

●国産小麦パン、レパートリー100種以上◎ハラハラドキドキの船出●「国産小麦でパンを！」女の執念が工場をつくった◎8年前、土の香りのパンとの出会い◎岩手と東京を結ぶ◎市販第1号パン完成…だが●輸入小麦のパンには負けぬ！若きパン職人が技術公開◎ナンブコムギならこう焼く●パンの味？それはもう折り紙つきです