『現代農業』1986年3月号 78ページ～81ページ（ページ数：4）
タイトル
村上先生が教える最高のぜいたく料理集（上）
捨てる部分にこそ最高の味
執筆者・取材対象： 村上昭子
見出し
●うどの皮、小枝、ふきの葉◎うどの皮◎ふきの葉●大根の葉と皮◎大根の葉◎大根の皮●さつまいもの皮
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