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『現代農業』1985年12月号　86ページ～86ページ（ページ数：1）

タイトル

冬の寒を生かす　冷え込み、風、陽ざし・自然だからおいしくできる食べものの加工、保存

新潟から　いぜこみ

塩なしで大根葉を漬ける　雑炊に、煮菜にうまさとコクと

執筆者・取材対象： 長谷川寿子


見出し

●たっぷりの湯でサッとゆでる◎コーチン大根