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『現代農業』1985年12月号　84ページ～85ページ（ページ数：2）

タイトル

冬の寒を生かす　冷え込み、風、陽ざし・自然だからおいしくできる食べものの加工、保存

あられ、かきもち

寒の水で洗ったモチ米でつくると、決して形くずれしない

執筆者・取材対象： 長谷川寿子／高田美枝


見出し

●雪国　新潟から　節分の10日前ころ油であげるときは弱火から●暖地　大分から　小寒から立春までダイズ、ゴマ、くちなしで健康食◎あられつくり◎おかきつくり◎里いもでふっくらと