記事の概要

『現代農業』1985年11月号　98ページ～102ページ（ページ数：5）

特集：いまこそ本ものの酒、ドブロクだ！

タイトル

このままでは日本の酒がダメになる

日本の清酒はますます米離れ

消費減退をコストダウンで乗り切る酒造メーカー

執筆者・取材対象： 石堂徹生

見出し

●年々落ちこむ清酒の消費・焼酎ブームに飲まれたという声もあるが◎清酒離れを促したアル添酒、3倍増醸酒◎まがいものの酒造り元凶は国税庁だ●ほんものの酒がなぜ造れない？◎酒米にとっていい米とは◎酒造好適米の作付けが減反政策がらみで激減◎メーカーにとって頭の痛い酒造好適米の値段の高さ●日本の酒造りはますます米ばなれ