『現代農業』1985年10月号 46ページ～49ページ（ページ数：4）
タイトル
わが家の食卓づくり（10）
山のおもてなしはいつでも準備OK
執筆者・取材対象： 近藤泉（絵と文） ・小川与一／小川ヨノ
地 域： 新潟県山古志村／新潟県山古志村
見出し
●塩漬保存でひろがる山のごちそう●「1日36種類の食品を！」いろんな漬物あればこそ◎ヌカ床をおいしく保つ知恵●色あざやか、味も抜群、漬物を使って素敵な料理●特別に時間はかけてません
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