『現代農業』1985年2月号 50ページ～53ページ（ページ数：4）
タイトル
野菜の品質追究シリーズ（10）
本物野菜は今の流通で届けられるか？
卸のベテランに聞く
執筆者・取材対象： 江沢正平
見出し
●「流通」の品質と「食べる」品質はちがう●完熟トマトに求めたもの◎小売なら本当の品質が可能か●土地に根づいた「この品種」「この料理」を基本に●都会で活発な品質論議に一言
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