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『現代農業』2002年2月号 164ページ~168ページ(ページ数:5)

タイトル

身体と食べもの―健康と品種

ゆきひかりと米アレルギー

執筆者・取材対象: 米アレルギー研究会



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見出し

●糖のとりすぎでも悪化する米アレルギー●米アレルギー第1のタイプ―早くに症状が出て、タンパクが原因●米アレルギー第2のタイプ―「ゆきひかり」が有効なのは、このタイプ●コシヒカリの系譜はアレルギーを起こしやすい●米アレルギーに思うこと―温故知新と農への期待