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『現代農業』2001年2月号 295ページ~298ページ(ページ数:4)

タイトル

菌床キノコに注目

中山間地で、薬効ばっちりのキノコを作ろう

高い効能をもつキノコは、農家だから、できる

執筆者・取材対象: 江口文陽



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見出し

●薬効発現に大事なのはキノコの「生活環」●タンク培養では薬効は落ちていく●機能性キノコ栽培の条件●注目のキノコの薬理効果―生活習慣病への挑戦◎ヒメマツタケ(アガリクス茸)「CJ―01株」◎エリンギ「FCE株」●機能性キノコ作りに絶好の中山間地