記事の概要


この記事を開く(PDF) テキストだけを表示


『現代農業』2000年10月号 87ページ~91ページ(ページ数:5)

タイトル

発酵ってなに?  どういう菌が働いているの? 微生物基礎講座

発酵ってなに?…

味噌がおいしくなるのも、微生物のおかげ

執筆者・取材対象: 薄上秀男(協力)/編集部(まとめ)



サンプル画像