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『現代農業』2000年1月号 188ページ~193ページ(ページ数:6)

タイトル

加工で稼ぐ 乾燥野菜っておもしろい

ニンジン農家加工に乗り出す、栄養価そのまんま「カロチン茶」!

執筆者・取材対象: 編集部小林義勝

地 域: 千葉県多古町



見出し

●3Sから3Lまで含むニンジン10kgが2万6000円!●ジュースの搾りカスに目をつけた●減圧乾燥機を持つ食品加工の専門家と知り合う●栄養価を逃さず乾燥できる減圧乾燥、乾燥ニンジンは保存がきく●「人さまの健康に役立っている!」●売れてからあらためて原価計算、毎月50万円の売り上げ?●後継者ができた!