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『現代農業』1999年12月号 86ページ~92ページ(ページ数:7)

タイトル

3町2村の個性を詰め合わせ販売「三河やまあい味噌」

うちのがうまい、イヤイヤ、うちのが一番 手前味噌自慢から始まった!

執筆者・取材対象: 工藤育宇佐美正子杉下清美加藤泰平

地 域: 愛知県額田町愛知県鳳来町



見出し

●手前味噌同士のセット販売●減反ダイズの味噌が発端●常滑の容器、塩とヌカの重石の「塩ざぶとん」●新聞の紹介で販売に勢い●賞味期限がもたない、箱が大きすぎた…●「参加意識をもっと高めていくことも大事だね」●冬を迎えて、いよいよ蔵出しシーズン