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『現代農業』1999年5月号 52ページ~57ページ(ページ数:6)

タイトル

「自給ルネッサンス」を食品加工で

執筆者・取材対象: 農文協論説委員会



見出し

●食品加工がもっている「地域形成力」●「結び合い」の場として食品加工●現代技術を生かし、地元企業とも連携する●地域資源を生かす斬新な着想と技術●「販売理念」と多様な販売戦略の確立に向けて●「新農基法」の目標も農家・農村の加工・販売の発展で実現する