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『現代農業』1998年12月号 70ページ~73ページ(ページ数:4)

特集:アメリカ人も熱く注目 米ヌカの魅力は無限大

タイトル

米ヌカを使った簡単料理 これがけっこうイケるんだなぁ

まぜる、まぶす、ふりかけるで何にでも

執筆者・取材対象: 福田守行

地 域: 岡山県勝北町



見出し

●炒る、細かくする―米ヌカ利用の基本●まぶしてまぜて、ふりかけて…米ヌカ利用 乙な逸品◎玄米と米ヌカのスープ◎ふりかけ&ふりかけのスープ◎米ヌカおはぎ、みそ汁●低温貯蔵された玄米の今ずりの米ヌカで