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『現代農業』1998年9月号 292ページ~295ページ(ページ数:4)

タイトル

中山間地を元気にする作物たち(4)

桑の実

大きい甘い、加工に生食に

執筆者・取材対象: 小山朗夫



見出し

●実の大きな桑品種を探せ◎1果重7.2g!糖度20%超!◎実用的には「大唐桑」と「カタネオ」●世界にはさまざまな桑の実がある●栽培は容易、病害虫にも強い●これからの果樹◎手っ取り早くは「一ノ瀬」の活用