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『現代農業』1998年9月号 98ページ~100ページ(ページ数:3)

タイトル

農書「漬物塩嘉言」を読んで(1)

村の直売所に江戸漬物コーナーをつくろう

執筆者・取材対象: 針塚藤重



見出し

●漬物の発酵の妙●21世紀的漬物●村の直売所につくろう「江戸時代の漬物コーナー」●漬物を添えてご飯をもう1杯食べよう