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『現代農業』1998年7月号 90ページ~96ページ(ページ数:7)

タイトル

桑の健康を食べる・飲む・知る

健康食・桑のおいしさをいただく

粉にして、生葉で

執筆者・取材対象: 西岡令子



見出し

●新しい「桑」との再会●桑粉末と地粉を混ぜて鮮やかな薄緑色、さわやかな味●桑粉末に向かない料理はない●桑の葉は料理素材の名脇役●頼もしい野菜=桑が台所にやってくる日も近い