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『現代農業』1998年5月号 66ページ~71ページ(ページ数:6)

特集:むらにまちに健康を 転作ダイズで地元味噌

タイトル

わが家の手前味噌、米と一緒にお分けします

今年は5t、目標300万円!

執筆者・取材対象: 編集部篠塚守篠塚美和子

地 域: 千葉県佐原市



見出し

●年をとる前の投資●自分たちが食べてる物はなんでも売れちゃう●農家の味噌は生きている●味噌は米の加工品でもある●うちの「手前味噌」は食べる前につぶす●赤飯、団子、かき餅も売りたい