記事の概要


この記事を開く(PDF) テキストだけを表示


『現代農業』1996年12月号 69ページ~71ページ(ページ数:3)

特集:発酵食品「納豆」の元気をいただく

タイトル

楽しくつくる、売る、食べる

納豆つくり指南

菌は、保温は、失敗したら、小粒大豆がないとき、どうする

執筆者・取材対象: 編集部



見出し

●納豆菌の取り込み方、育て方●保温の仕方にこんな苦心●糸が引かない場合どうする?●小粒大豆がなくてもひき割り納豆がある