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『現代農業』1996年11月号 70ページ~73ページ(ページ数:4)

特集:日本の底力 いま「米の加工」が大評判

タイトル

材料にこだわった朴葉寿しは家庭の味がモットーです

すしにして

執筆者・取材対象: 吉村春子

地 域: 岐阜県中津川市



見出し

●モヤモヤが吹き飛んだ●こだわりの材料を使う●ご飯の炊き方、酢の合わせ方でプロから手ほどき●作る時間のない方に郷土料理を