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『現代農業』1996年4月号 70ページ~73ページ(ページ数:4)

特集:転作をチャンスに「食業」おこし

タイトル

「実」ではなくそば粉で売る、そばで売る

執筆者・取材対象: 永井まちこJAくまの「山の幸館」

地 域: 熊本県水上村



見出し

●加工施設を中心に、そばの里を構想●高い標高、山間部…そば栽培には絶好の地●日銭で1000円にもならなかったそば栽培●加工場をつくるから生産者の利益は2~3倍になる●母ちゃんのそばが最高!と自慢できる村作り