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『現代農業』1996年4月号 62ページ~65ページ(ページ数:4)

特集:転作をチャンスに「食業」おこし

タイトル

新麦の風味だから勝負できるビールむぎ茶

執筆者・取材対象: 西村良平ニューファーマーズふじしろ

地 域: 茨城県藤代町



見出し

●六条大麦からビール麦へ●良質ビール麦があわや牛のエサ●業界から敬遠されていたビール麦茶の濁り●新麦をすぐ焙煎するから高くても飲んでもらえば勝つ●米と比べても採算はよい●安全でおいしい飲み物が転作田から地域に広まる