記事の概要


この記事を開く(PDF) テキストだけを表示


『現代農業』1996年2月号 324ページ~327ページ(ページ数:4)

タイトル

わが家・わが村自慢の農産加工(1)

黒大豆入みそは元気をいっぱい長期熟成

執筆者・取材対象: 永井まちこ (有)朝来農産加工所

地 域: 兵庫県朝来町



見出し

●平均68歳、女性だけの有限会社●黒大豆を入れてコクのあるみそに●ド根性では負けません●黒大豆、いい水、長期熟成