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『現代農業』1994年12月号 48ページ~53ページ(ページ数:6)

特集:母ちゃんが楽しむ それが村づくり

タイトル

ずっと手作り豆腐を食べつづけたかったから

執筆者・取材対象: 編集部奥田満子有田良子

地 域: 鳥取県鳥取市鳥取県鳥取市



見出し

●夢がなかった夢がかなった◎ガス風呂になると大豆がとれない◎最高の材料で作る健康味噌◎加工センターは村の宝物◎きたない物みたいに見ちゃう●豆腐のあとつぎ村のあとつぎ◎10年先も、うまい味噌・豆腐が食べられる村◎豆腐作りは受け継がれた◎どうしようダイズがなくなる?◎店の出前をとらない娘