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『現代農業』1993年2月号 220ページ~223ページ(ページ数:4)

タイトル

ちょっとはみ出して、いきいき養豚(7)

大麦とサツマイモでじっくり育てた「うまさ」で豚肉産直

生産、加工、販売を確立した神奈川県の松下憲司さん

執筆者・取材対象: 編集部松下憲司

地 域: 神奈川県愛川町



見出し

●売れゆき好調ふぁいんぽーく、夢添加◎取り引き価格は高値安定●豚肉の「おいしさ」は良質脂肪があってこそ◎大麦が良質脂肪をつくる◎厳しい自主基準●食品添加物なしのハム、ソーセージ◎学校給食に採用される