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『現代農業』1992年3月号 98ページ~102ページ(ページ数:5)

タイトル

魚、野菜、肉 これはウマイ

燻製で食べる楽しみ倍増だ!(1) 

84歳のおやじが作った木と土と茅の多目的燻煙室

岩魚、鮭、ウサギ、豆腐おいしいぞ!

執筆者・取材対象: 木藤古徳一郎



見出し

●おやじが作った多目的燻煙室◎スモークサーモンに挑戦!●脂肪ののったウサギの燻製も●今年は「豆腐スモーク」を特産に