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『現代農業』1991年2月号 43ページ~57ページ(ページ数:15)

タイトル

見食売楽 村づくり特産 動物編

執筆者・取材対象: 貝原浩(え)小沢禎一郎中村由信牧野博全日本昆虫類卸売市場古野隆雄

地 域: 長野県松本市新潟県高柳町熊本県植木町東京都東久留米市福岡県桂川町



見出し

●緬羊 アゼ草で飼っちゃえ、肉美味、毛ヌクヌク、毛皮ホカホカ◎再びふえてきた緬羊◎乾いた畑に柵をめぐらせて緬羊牧場できあがり◎半年飼って肉15kg毛3kg●味はまるでフグ、アメリカナマズ◎養殖池は減反田、アゼつくりとパイプ設置◎排水のアゼ●堆肥入りの肥えた水田で育つ、どぜう◎飼い方、収獲法◎どじょうの土手のぼり◎安全性から地元消費が伸びた●段々水田にピタリふるさとの象徴、ホタル◎段々水田が最高の養殖池、ゲンジボタルの場合●プロポーション抜群のカブトムシを育てる◎大きくなるかどうかは幼虫時代のエサで決まる●味のよさで人気急上昇、新交雑地鶏◎人気の新交雑種マップ◎やっぱり平飼い放し飼い●田んぼから米とアイガモを収穫する◎ヒナの育て方◎外敵の防ぎ方◎合鴨サミットのお知らせ