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『現代農業』1991年1月号 322ページ~325ページ(ページ数:4)

タイトル

減家畜薬で養豚経営に活路を拓く(9)

踏み込み豚舎、雌雄別飼いで低コスト、高品質の肉豚生産

新潟市、長井由勝さんの技術と経営(1)

執筆者・取材対象: 湯澤基長井由勝

地 域: 新潟県新潟市



見出し

●採卵鶏専門から養豚一貫経営へ●腹別の肉の評価を母豚淘汰に利用●オガクズの踏み込み床で腹脂肪、悪臭を少なくできる●日常のふん尿処理が不用になる●肉豚の雌雄別飼いで上物率を上げる●投薬は最小限で安全な肉づくり●手づくりハム加工を始めて約1年