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『現代農業』1988年4月号 58ページ~62ページ(ページ数:5)

特集:農産物輸入圧力をはね返す 新・国産時代の食べ方と生産が生まれている

タイトル

料理でも加工でも生産でも 輸入ものをしのぐジャガイモがある!

執筆者・取材対象: 編集部石川信行横山亨

地 域: 北海道札幌市北海道帯広市



見出し

●「私おイモ大好きです」道産だから都会娘のハートをつかんだ◎ジャガイモがメインだからこそ●「国産は加工に不向き」のウソ 実力でもぎとった「全道一」の折紙◎多様な品種を使い分けてきた知恵◎品質アップがコストダウンにつながる◎農協とも闘わねばならんときがある