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『現代農業』1987年7月号 108ページ~111ページ(ページ数:4)

タイトル

追跡 国産小麦パン(10)

地元小麦の玄米入りパンが農協産直の目玉になった

地元の産物を徹底生かした大分県下郷農協の取組み

執筆者・取材対象: 宍戸節子



見出し

グルテン不足なら加えればいいじゃないか●地元の粉、玄米、バターを生かしてふんわりパン●加えるグルテンは自分でつくれます