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『現代農業』1986年1月号 59ページ~63ページ(ページ数:5)

タイトル

わが家の健康食 嫁と姑が力をあわせたとき

ばあちゃんの山の食事と母ちゃんの栄養知識が支え合う

山形県小国町、山間兼業地帯の嫁姑の知恵

執筆者・取材対象: 編集部

地 域: 山形県小国町



見出し

●日本一の春●ひきつがれる山の食事◎姑との共同作業で加工の知恵が●母ちゃんが吹きこんだ新風◎ばあちゃんのかげでの支え●ばあちゃんの知恵で母ちゃんの知識を生かす◎山畑海をつないだ「なれずし」◎クルミと肉も入った「アケビ料理」