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『現代農業』1985年12月号 84ページ~85ページ(ページ数:2)

タイトル

冬の寒を生かす 冷え込み、風、陽ざし・自然だからおいしくできる食べものの加工、保存

あられ、かきもち

寒の水で洗ったモチ米でつくると、決して形くずれしない

執筆者・取材対象: 長谷川寿子高田美枝



見出し

●雪国 新潟から 節分の10日前ころ油であげるときは弱火から●暖地 大分から 小寒から立春までダイズ、ゴマ、くちなしで健康食◎あられつくり◎おかきつくり◎里いもでふっくらと