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『現代農業』1985年10月号 46ページ~49ページ(ページ数:4)

タイトル

わが家の食卓づくり(10)

山のおもてなしはいつでも準備OK

執筆者・取材対象: 近藤泉(絵と文)小川与一小川ヨノ

地 域: 新潟県山古志村新潟県山古志村



見出し

●塩漬保存でひろがる山のごちそう●「1日36種類の食品を!」いろんな漬物あればこそ◎ヌカ床をおいしく保つ知恵●色あざやか、味も抜群、漬物を使って素敵な料理●特別に時間はかけてません