記事の概要
| 記事ID | tj89097_009 |
| 作品種別 | こだわり食品（4）くだもの |
| 特集タイトル | |
| 上位サブタイトル | 手づくりくだもの加工ここがポイント |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 食べごろがつくりどき＝ジャム・ママレード |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | |
| 開始ページ | 21 |
| 執筆者 | 矢住ハツノ |
| 執筆者所属 | |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●ジャム・ママレードに向く材料と選び方●作り方の手順とコツ●香り、味、色をよくするコツ◎●香りをよくする◎●味をよくする◎●色をよくする◎●なべはホウロウ製を使用●家庭でつくるペクチン◎ペクチンの作り方○〈材料〉○〈作り方〉 |
| キャプション | |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 6 |