| 記事ID | S201011_016 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | 特集1 育てやすくて食べて楽しい 麦をまこう！ |
| 上位サブタイトル | そだてる |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 給食センターが麦栽培を復活！ 大麦のタネからそだてる麦味噌づくり |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2010年11月号 |
| 開始ページ | 37 |
| 執筆者 | 岡本富美子 |
| 執筆者所属 | 和歌山・すさみ町学校給食センター 主査栄養士 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●大麦は長年地域で栽培されていなかった……●はじめての麦栽培二つの畑で生育比べ●地元に精麦所がない！●夏休みの給食センターは味噌づくりにうってつけ●親子参加で味噌づくり◎味噌づくりは、3日かけて行ないました！ |
| キャプション | 大麦（裸麦）の粒／力を入れて味噌を混ぜる／給食だよりで大麦栽培を呼びかける／1・2年生が麦踏み体験／踏まれた麦／1日後……踏まれても1日でこんなに元気に／大麦の授業をする筆者。小麦やお米と比較したり……／「味噌のはな（麹）」を混ぜる。麹の香りがぷんぷん漂う／こんなかわいいモノもつくっちゃった！ イノブタ、ウサギ、ネコ、トランプ、雪だるま、ドーナッツ、？？？ |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 5 |
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