記事の概要
| 記事ID | S201001_053 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | |
| 上位サブタイトル | |
| 連載タイトル | イネを観る、農具を知る 第4回 |
| 記事タイトル | 精米――玄米を搗《つ》く |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2010年01月号 |
| 開始ページ | 112 |
| 執筆者 | 堀尾尚志 |
| 執筆者所属 | 神戸大学名誉教授 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●唐臼《からうす》●精米機 |
| キャプション | 表層の断面図／『聞き書 長崎の食事』より（千葉寛撮影） |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 2 |