記事の概要
| 記事ID | S200911_035 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | 小特集1 今年の秋も焼きイモ！ |
| 上位サブタイトル | |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | つぼ焼き、石焼き、落ち葉たき、モミガラ焼き 焼きイモづくし |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2009年11月号 |
| 開始ページ | 86 |
| 執筆者 | 岩本廣美 |
| 執筆者所属 | 奈良教育大学 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●焼きイモのはじまりは“ほうろく”焼き●適温でじっくり焼いて、イモの甘みを引き出す◎つぼ焼き◎石焼き◎落ち葉たき◎モミガラ焼き |
| キャプション | 撮影：矢島江里／ほうろくは底の平たい焼きものの鍋のようなもの／リヤカーでの石焼きイモの販売。今では見かけることが珍しくなった／水でぬらした新聞紙でイモをくるんでからアルミホイルで包むと、多少は焦げにくくなる／田んぼの真ん中でモミガラを焼く（赤松富仁撮影） |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 4 |