記事の概要
| 記事ID | S200909_035 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | 特集2 秋からはじめる 給食畑 |
| 上位サブタイトル | 【中学校】 フードマイレージの勉強にも |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 給食の定番食材 ジャガイモ、ニンジン、タマネギを自給 |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2009年09月号 |
| 開始ページ | 90 |
| 執筆者 | 山田厚子 |
| 執筆者所属 | 栃木・大田原市立若草中学校 栄養教諭 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●毎月の給食委員会で活動を計画●給食で使うジャガイモ、ニンジン半年分を自給●食材の自給、残量の削減からフードマイレージの学習へ |
| キャプション | どっさりとれたので給食室に近い空き教室を使って貯蔵。給食室に暖房をとる時季は、発芽を防ぐため倉庫に移動した／約7kgの間引きニンジン／せっかくなので……「人参とこんにゃくのきんぴら」に！ |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 2 |