記事の概要
| 記事ID | S200909_012 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | 特集1 挑戦！ 1万年の知恵 わたしのダイズ 炒る・挽く・煮る |
| 上位サブタイトル | 煮る――豆のそだった風土を知る |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 丹波 vs 山形 土地それぞれの煮方で食べ比べ |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2009年09月号 |
| 開始ページ | 32 |
| 執筆者 | 岡田喜志子 |
| 執筆者所属 | 元中学校教員 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●丹波の黒豆がこんなに簡単に煮られるとは！●丹波の煮方、山形の煮方、五種類の黒豆で食べ比べ●土地それぞれ、豆に合う煮方があるんだな |
| キャプション | 丹波黒豆（岡本央撮影、下も）／山形黒豆／雁食い豆／どれがおいしく煮えるかな？／家庭部の生徒たち／私が取り寄せた黒豆5種類のうちの3種（岡本央撮影）／私と元山形三中家庭部長（現在高2）の生徒 |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 3 |