記事の概要
| 記事ID | S200805_024 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | |
| 上位サブタイトル | |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 国産の食材でつくる給食月間に挑戦しました！ |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2008年05月号 |
| 開始ページ | 100 |
| 執筆者 | 編集部 |
| 執筆者所属 | 農文協 |
| 取材対象 | 杉並区立三谷小学校 |
| 地域１ | 東京都 |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●ギョーザ事件をきっかけに、国産食材の給食月間を●加工食品の原材料の産地を調べてみると●業者が協力してくれた●材料に合わせて、献立を変えていく●国産を使ったら給食費はどうなる？●作物を育てたり、下ごしらえした体験が生きてくる●広がる国産食材利用の取組み |
| キャプション | 給食室前のホワイトボード。その日の給食の食材の産地が表示されている。「今日のだいずは5年生が育てたものです」の書き込みも／校長の伊東冨士雄先生／表1 外国産を使用している主な加工品と産地／学校栄養職員の江口敏幸さん／表2 三谷小の「国産の食材でつくる給食」の基本方針／三月中は毎日、希望する保護者・地域の方がたに給食の試食をしてもらった（一日一〇食まで）。本日は学校運営協議会委員とPTA役員の三名が試食。「これおいしいわあ、家でもつくろうかしら」／表3 献立と食材の産地の例／給食の時間の5年生。自分たちで育てた大豆の煮豆の味は？／きょうの献立。ひじきと大豆のいそ煮（左奥）、牛乳、野沢菜ごはん（手前左）、サケのちゃんちゃ焼き（手前右）／収穫した練馬ダイコンを農芸高校の畑から持ち帰る2年生。／給食で使った残りを教室の外につり下げて干し、たくあん漬けをつくった／表4 三谷小の栽培活動と給食・食育（例） |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 8 |