記事の概要
| 記事ID | S200803_001 |
| 作品種別 | 食農教育 |
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| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | こねて、まるめて、木にさして 山形地域の伝統の「団子木」をつくる |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2008年03月号 |
| 開始ページ | 1 |
| 執筆者 | 文・斉藤道子 写真・岡本央 協力・社会福祉法人杉の子保育園 |
| 執筆者所属 | |
| 取材対象 | 社会福祉法人杉の子保育園 |
| 地域１ | 山形県 |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | |
| キャプション | 山形の初市は1月の風物詩。団子木づくりの前日、子どもたちは路線バスに乗って初市の団子木を見学に出かけた／団子木に使うミズキの木を山から伐ってきてくれた竹田先生／翌日の団子木づくりの準備。ミズキの若芽の部分を取ると団子がさしやすくなる／2つのボウルに分けて、一方に食紅をほんの少し加え混ぜると、ピンク色に／白と、ピンク色にした団子の生地を、バラバラにならないようにかたく丸める。芳賀先生と／丸めた団子を一度バットに集める／なべにたっぷりの湯をわかしてゆでる／団子が表面に浮きあがってきたら一度水にとり、水からあげて粉をまぶす。木にさすとき、べたつかないようにするため／紅白のたくさんの団子が完成。りっぱな枝ぶりのミズキに飾りつけるので、たくさんつくった／団子をミズキの枝にさす。この作業はあっという間に終了／団子木に縁起物の船煎餅を吊るす。手づくりのしめ縄も／完成した団子木。ミズキの赤色も鮮やか |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 4 |