記事の概要
| 記事ID | S200801_023 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | |
| 上位サブタイトル | |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 郷童《さとわらべ》 あまーい黒糖は、ひたすら攪拌し、煮詰めてつくる |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2008年01月号 |
| 開始ページ | 73 |
| 執筆者 | 岡本央 |
| 執筆者所属 | |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | |
| キャプション | 学校でつくった回転式手動搾り機の下の部分。サトウキビを二つの歯車の間にはさむ。70頁上の写真のように、歯車の上に伸びた軸に取っ手がついていて、二人で回して搾る。結局搾りきれずに、電動圧搾機も利用した／棒ですくって、糖液が糸状に垂れ下がるくらいに煮詰まったときが火を止めるポイント |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | S200801_023 |
| ページ数(ポイント数) | 1 |