記事の概要
| 記事ID | S200705_032 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | |
| 上位サブタイトル | 食育・学校給食 子ども参加の学校給食 |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 六年生家庭科 給食用のジャガイモを包丁で皮むき |
| 下位サブタイトル | 量をこなせば身につく自信がつく！ |
| 年・月 | 2007年05月号 |
| 開始ページ | 105 |
| 執筆者 | 古島そのえ |
| 執筆者所属 | 神奈川・藤沢市立辻堂小学校 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●◇ふつうの実習では身につかない●◇一クラス二〇kgを請け負い、廃棄率も量る●◇家でリンゴも皮むき家族にほめられた！ |
| キャプション | 基本の指使い・包丁使いを指導する筆者／1クラス20kg．10時半までにお願いね！／キャプションなし／廃棄率を記録しながら、それぞれがむき方を工夫。みるみる上達していった／10～15％ほどあった廃棄率も回を重ねるごとに、7％くらいになっていった／ピーラーでなく、包丁でむけると、自信につながる |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | S200705_032 |
| ページ数(ポイント数) | 3 |