記事の概要
| 記事ID | S200705_001 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | |
| 上位サブタイトル | カラー口絵 |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 誰でもできる紅茶づくり |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2007年05月号 |
| 開始ページ | 1 |
| 執筆者 | 協力・入間市博物館 写真・岡本央 |
| 執筆者所属 | |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●色と香りがぐんぐん変化！ |
| キャプション | キャプションなし／だんだん紅茶の甘～い香りが／一晩陰干ししてしおらせた狭山茶／青臭さが消えてきて、少し酸味のある甘い香り／入間市立金子中学校3年の菱拓夢くん（左）と渡辺壮太くんが初挑戦。まだ半信半疑で作業する二人だが……／しばらくすると、葉っぱの汁がでてきた。中を開けると上の（2）のような状態だった／タオルを広げた瞬間、甘～い香りが広がる／茶色が濃くなって、紅茶の香りが一段と増す／60℃のお湯を注いだバケツにザルを渡し、濡れタオルをかけて葉っぱをくるむ／15分ごとに茶葉の上下を切り返そう。左は学芸員の工藤宏さん／これでもまだ、ウーロン茶くらいの発酵度合い／色が茶から黒へ。茎が指でパチンと折れるくらい乾燥したらできあがり／強で2～3分、チンしたあと、ござの上で強くもむ作業を、4回繰り返す／「狭山茶が紅茶になるとは……」（渡辺くん・右）「新茶のころだと、黒糖のような甘いお茶になるよ」（工藤さん）／チームワークが肝心。だらだらすると、洗濯物の生乾きのようなにおいが残る |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | S200705_001 |
| ページ数(ポイント数) | 4 |