記事の概要
| 記事ID | S200704_014 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | 食育ハンドブック 授業・給食・地域づくり |
| 上位サブタイトル | 食育の授業づくり 全体計画 |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | スローフードにこだわった食育プラン |
| 下位サブタイトル | 宮城・気仙沼市立階上小学校の実践 |
| 年・月 | 2007年04月号 |
| 開始ページ | 66 |
| 執筆者 | 佐藤由美 |
| 執筆者所属 | フリーライター |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●◆会津のスローフードを訪ねて●◆「スローフード」との出会い●◆子どもと地域をつなぐ全体計画●◆総合的な学習の時間が生涯学習に |
| キャプション | 「スローフード交流会」では、3校の子どもたちが、気仙沼と会津の食材を使った料理を堪能した／6年生の担任、小松浩子さんと市村俊幸さん／校長の熊谷真由美さんは、「便利な時代だからこそ子どもにはあえて原始的な体験をさせたい」と語る／「階上小学校のスローフード学習はふるさとのよさを学ぶこと」と話す教務主任の淺野亮さん／1・2年生が取り組む伝統野菜の茶豆栽培。保護者と収穫した茶豆はずんだなどにして味わう／地域の食材と生産者を学ぶ3年生が、畠山栄さんの指導でノリ漉きを体験／学校田での稲刈り。全校の米づくりを主導するのは4年生／水産業を学ぶ5年生は、地元の若手養殖業団体「千尋会」の方々からカキの殻むきを教わる／気仙沼の食材で創作料理をつくる6年生の「さざなみシェフ」／会津への学習旅行の自主研修で、味噌を調べた佐藤圭祐くん／6年生は未来に残す気仙沼の食材の課題と解決策を話し合う／図1／図2 |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | S200704_014 |
| ページ数(ポイント数) | 10 |