記事の概要
| 記事ID | S200511_018 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | 特集 学校農園失敗してもうまく食う |
| 上位サブタイトル | 大豆の場合 おばあちゃんに聞きました |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 一粒たりとも余さず食べた雪国の大豆料理 |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2005年11月号 |
| 開始ページ | 45 |
| 執筆者 | 編集部 |
| 執筆者所属 | 農文協 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●打ち豆●むじな豆腐●仕事のだんどりと調理の手間を見比べながら |
| キャプション | 30分ほど水に漬けた大豆（右）と打ち豆／池田さんは厚手の木切れ2本をちょうつがいでとめて、打ち豆づくりの道具をつくった。この作業、もっぱら3歳になるお孫さんの仕事だとか／むじな豆腐の煮もの（調理協力：坪根登美子、※も）／左が棒状にしたむじな豆腐。上から材料となる小麦粉、大豆粉、大豆 ※ |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 3 |