記事の概要
| 記事ID | S200504_028 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | 食育のすすめ方 6つの視点・18のプラン |
| 上位サブタイトル | 加工の知恵を生かす |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 半干し野菜で、苦手なナスやニンジンももりもり食べられる！ |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2005年04月号 |
| 開始ページ | 98 |
| 執筆者 | 有元葉子 |
| 執筆者所属 | 料理研究家 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●太陽と風のパワーで野菜本来のうまみが濃縮●もどさず食べれて、調理時間も短縮●干し野菜は世界各地にある●下ごしらえ不要でピクルスに |
| キャプション | 干し野菜（手前）とトマトのフライ（奥）。（写真はすべて岡本央、料理協力・伊藤香織）／焼きナスのマリネ。焼くというより、さっとあぶる感じ。身がしまって皮がおいしい！／野菜のかき揚げ。組み合わせは自由に。油はねも少なく、1分もかからずに揚がる |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | 親記事 |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 4 |