記事の概要
| 記事ID | S200504_011 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | 食育のすすめ方 6つの視点・18のプラン |
| 上位サブタイトル | 「ぼくもできた！」の体験を |
| 連載タイトル | |
| 記事タイトル | 三枚おろし、すり身、干物……技のすごさと素材のうまさを発見 |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2005年04月号 |
| 開始ページ | 42 |
| 執筆者 | 森 明子 |
| 執筆者所属 | 東京・江戸川区立小岩第二中学校 |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●心待ちにする魚の調理実習●なぜ鯵と鰯なのか●家庭に魚の食文化を取り戻す●〈鯵の三枚おろし〉●〈鰯の手開き〉 |
| キャプション | 〈鯵の三枚おろし〉／〈鰯の手開き〉 |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 4 |