記事の概要
| 記事ID | S200311_033 |
| 作品種別 | 食農教育 |
| 特集タイトル | |
| 上位サブタイトル | |
| 連載タイトル | 「日本の食生活全集」を味わう（10） |
| 記事タイトル | カリッとうまい 落花味噌 |
| 下位サブタイトル | |
| 年・月 | 2003年11月号 |
| 開始ページ | 94 |
| 執筆者 | 文・山田桂子 |
| 執筆者所属 | |
| 取材対象 | |
| 地域１ | |
| 地域２ | |
| 現地域 | |
| 見出し | ●落花味噌のつくり方 千葉編 |
| キャプション | 落花生を使った料理いろいろ。左から、落花生味噌、落花生のおつけ（下）、落花味噌、落花生ふりかけ、落花生豆腐／落花生のぼっち（野積みしたもの）をくずして落花生もじき（もぎ）に精をだす（撮影：千葉寛、左も） |
| 記事区分 | |
| 親記事／かこみ | |
| 作目 | |
| 備考／キーワード | |
| ページ数(ポイント数) | 2 |